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  这一两年，法国闻名矿泉水品牌巴黎水（Perrier）陷入了一场关于“天然矿泉水”的丑闻。

  一则司法查询揭穿，巴黎水的水源被发现存在微生物污染危险，为了掩盖问题，他们暗里处理了水质，而这一进程法律上是不允许的。

  而在本年11月18日，雀巢集团将迎来一项司法判决，决议其是否还能在旗下品牌“巴黎水”瓶身上接着运用“天然矿泉水”这一标识。

  什么才叫“天然矿泉水”？咱们日常喝的依云、Volvic，真的比自来水好吗？假如水是“被处理”的，那它和瓶装的自来水有何差异？

  天然矿泉水：法国法律规则，它有必要来自深层地下，含有天然矿物质、微量元素或其他天然成分，未经任何人工处理（包含灭菌、过滤、化学处理）。有必要是“原生态”状况。在法国，共有99种被认证的矿泉水品牌。

  水源水（eau de source）：也来自地下水，但没有规则有必要含有多少矿物质，处理规范更灵敏。

  自来水（eau potable）：便是通过化学、物理、灭菌等处理后，保证可安全饮用的水。

  这个进程很缓慢，有时需求几年，有时乃至长达20年（例如依云），水才干在数百米深的地下渐渐活动，沿途吸收岩石中的矿物质，过滤掉微生物，然后在理论上无需处理即可安全饮用。

  每种矿泉水的“矿物质指纹”决议了它共同的口感，这便是为什么不一样的品牌的矿泉水口味各异。

  此外，矿泉水是在水源地直接装瓶，为防止污染，这些区域一般设有实地物理保护措施。

  这也意味着品牌有必要与地方政府和农人协作，保护周边森林和天然区域，保证农业活动不或许影响水质。

  依据法国环境监管组织的查询，巴黎水为了应对其水源或许存在的污染，对水进行了人为处理，企图去除其间的微生物成分。

  而只需水通过“任何方式的处理”，它就不再是“天然矿泉水”，而是“加工过的水”，有必要摘下它的“纯天然”帽子。

  因为它的水源地地质结构为多孔石灰岩，天然简单让地表污染物浸透进地下水层。再加上近年来，Nîmes区域还频频呈现强降雨，地表污染物更简单进入地下。

  地质专家Agnès Ducharme提示：“今日发生在巴黎水的事，未来也有几率发生在别的的品牌。气候均匀状况随时刻的改变正在让地下水源更简单被污染。”

  她还着重：“一旦水被人工处理，它就和自来水没差异，却被卖到比自来水贵上千倍的价格。这是对消费的人的诈骗。”

  曾经，地下几十米的水被认为是“天然过滤、无污染”的存在。但现在，地表污染、农业农药残留、工业排放、降雨浸透加重，都让深层水源的“安全神话”逐步幻灭。

  不仅如此，依据法规，矿泉水生产商需取得多年度抽水答应，规则他们每年最多可抽多少水，以防止水源干涸。

  例如Volvic所在地，地下水总量为110亿升/年，生产商每年提取25亿升，占比超越20%，即每日约700万升！

  说到底，矿泉水卖的不只是水。并不是说一切矿泉水都不好，但在这个“天然”不再天然的年代，咱们至少应该别盲信标签上写的天然。